Autor: imarti42
Ingredientes para 4 personas:
•2 patatas medianas
•3 cds. harina de garbanzo
•vinagre
•sal
•levadura de cerveza
•pimienta
•perejil
•perejil
•miso
Preparación:
"Pelar y lavar las patatas. Cortar en rodajas finas y prepararlas al vapor (15 minutos aproximadamente). Mientras se cuecen las patatas hacer una mezcla de tres cucharadas de harina de garbanzo, levadura de cerveza, sal y agua.
Añadir un chorrito de vinagre para enmascarar el sabor a garbanzo. Añadir pimienta, perejil y otras especias al gusto. Cuando las patatas estén listas mezclarlas con la preparación anterior.
Calentar una sartén anti adherente con un poco de aceite de oliva y cuajar la tortilla por ambos lados.
Opcionalmente se puede servir untada con un poco de miso por encima (le da un sabor especial)."
Añadir un chorrito de vinagre para enmascarar el sabor a garbanzo. Añadir pimienta, perejil y otras especias al gusto. Cuando las patatas estén listas mezclarlas con la preparación anterior.
Calentar una sartén anti adherente con un poco de aceite de oliva y cuajar la tortilla por ambos lados.
Opcionalmente se puede servir untada con un poco de miso por encima (le da un sabor especial)."
Fuente: http://www.paravegetarianos.com/recetas-vegetarianas/tortilla-de-patatas-sin-huevo-ligera_rv1698
¡Buen provecho y salud!
© Benji Gómez
